Unsere bekannte Landhausküche

Regionale und frische Produkte sind die Stars in unserer Mühl- Stuben

Küche​

Qualität, Regionalität und Küchenphilosophie

Bei uns schmecken Sie das Allgäu!

Von der Milch in Ihrem Kaffee über das Frühstücksei bis zum Aufschnitt. Die Produkte welche Sie aus unserer Küche genießen sind so gewählt, dass wir diese im Fokus aus der Allgäuer Region beziehen.

  • Fleisch- und Wurstwaren kommen aus der heimischen Wild- und Landmetzgerei „Mattausch“ aus Wertach.
  • Schweinefleisch aus der bäuerlichen Erzeugergemeinsch. Schwäbisch Hall
  • Milchprodukte und Bergkäse beziehen wir überrwiegnd aus der Allgäuer „Hofmilch“- Molkerei.
  • BIO- Eier beziehen u.a. aus Unterjoch vom Biobauernhof Edelweiss.
  • Alle Backwaren sind aus unserer Dorfbäckerei „Halder“.
  • Genießen Sie BIO- Kaffee- Spezialitäten von der Kaffeerösterei Bühler aus unserem Nachbarort Oy.

Kurze Wege, sowie die Unterstützung des heimischen Handwerks stehen für uns im Vordergrund

Berghotel Mühle Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Berghotel Mühle Dessert
Liebe zum Detail in unserer Küche
Berghotel Mühle
Restaurant
Berghotel Mühle Ost-Terrasse
Ost-Terrasse
  • Hausgemachte Marmeladen für unser regionales Frühstücksbuffet.
  • Die regionale „Engelbrauerei“ in Rettenberg beliefert uns seit über 50 Jahren mit Bierspezialitäten und Getränken.
  • Genießen Sie ausgesuchte Weine die wir zum Teil direkt vom Winzer beziehen.
  • Unsere Destillate erhalten wir von der „Allgäu-Brennerei“ aus Sulzberg. Alle diese Spirituosen werden ohne synthetische Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt.

Im Fokus der bei uns verwendeten Waren in der Küche steht die Regionalität und Verwendung ökologischer Produkte.

Restaurant mit gemütlicher Sitzecke und typisch allgäuer Kachelofen und direktem Zugang zur Ost-Terrasse.

Frühstück und Abendessen

  • Durch die „flexible Halbpension“ können Sie unser mit Liebe frisch gekochtes Abendessen täglich dazu buchen. Dieses bieten wir in 4 Gängen ( mit zwei verschiedenen Hauptspeisen) zur Wahl an.
    Menüpreis: Erwachsene ca. 18,00 € | Kinder 7-11 Jahre 14,00 € | Kinder 3-6 Jahre 12,00 €
  • Der Menüpreis weicht an Galaabenden wie Weihnachten oder Silvester ab.
  • Unser Restaurant ist am Dienstagabend geschlossen.
  • Auf besondere Ernährungsformen und Unverträglichkeiten können wir bedingt eingehen.